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 Tacuinum Sanitatis

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Sigismonde
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MessageSujet: Tacuinum Sanitatis   Mer 8 Aoû 2007 - 0:53

Ecrit par un médecin arabe (Ibn Butlân) et traduit en latin puis en français cet ouvrage est l'un des premiers traités d'hygiène alimentaire.

http://expositions.bnf.fr/gastro/arret_sur/medecine/texte.htm
http://expositions.bnf.fr/gastro/recettes/indext.htm
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